Speisekarte

VORSPEISEN –

Tatar-Duo, confiertes Eigelb, hausgemachtes Sauerteigbrot („Damals und heute“)		5790.-
Entenleber, Quitte, hausgemachte Brioche		5990.-
Pastinaken-Rösti, geröstete Paprika, Frischkäse		4290.-
Carpaccio von der geräucherten Entenbrust, Wintersalat, Vinaigrette		5690.-

SUPPEN –

Zwiebelsuppe nach Makóer Art, hausgemachtes Sauerteigbrot mit Käse, Schnittlauch		4990.-
Fischsuppe nach Szomszéd-Art, Karpfenfilet, Welsfilet, Fadennudeln		4990.-
Perlhuhn-Kraftbrühe, hausgemachte Nudeln, Wintergemüse		4390.-
Gulasch von der Rinderbacke nach Alföld-Art, hausgemachtes Sauerteigbrot		4990.-

HAUPTGERICHTE –

Hausgemachte „Csusza“-Nudeln mit Quark, Mangalica-Speck, hausgemachter Sauerrahm		4290.-
Welspaprikasch, hausgemachte „Csusza“-Nudeln mit Quark, Mangalica-Grieben		6990.-
Zander nach Kárpáti-Art, Kartoffelnudeln mit Waldpilzen, Garnelen-Buttersauce		7790.-
Caesar Salad nach Szomszéd-Art – mit Freilandhähnchen 6590.- – mit Garnelen 6990.-
Zwiebelrostbraten vom Angus-Ribeye, Kartoffelnudeln mit karamellisierten Zwiebeln, getrocknete Kirschtomaten, Jus		12 990.-
Enten-Trio, „Derelye“ (gefüllte Teigtaschen), Rotkohl, Jus		7790.-
Mangalica-Filet nach Bakonyer Art, Butternockerl, gebratene Pilze, Mangalica-Lardo		7790.-
Wiener Schnitzel vom Mangalica, Petersilienkartoffeln, Gurkensalat mit Frühlingszwiebeln		6990.-
Angus-Rinderfilet mit Entenstopfleber, Brokkoli mit Mandeln, schwarze Linsen, geröstete Rote Bete, Jus		13 990.-
Schweinshaxe nach Bäckerinart („Pékné“), gepresste Kartoffeln, Creme von karamellisierten Zwiebeln, geröstete Perlzwiebeln, Bratensauce mit körnigem Senf		6990.-
Rinderbacken-Pörkölt, große Nockerl, hausgemachtes gemischtes Sauergemüse		7190.-
Hirschfilet nach Esterházy-Art, knusprige Blutwurst, Serviettenknödel, geröstete Gemüsesauce, frittierte Kapern		10 990.-

GEMEINSAM ESSEN | SHARING-MENÜ FÜR 2 PERSONEN –

Tatar-Duo, confiertes Eigelb, hausgemachtes Sauerteigbrot („Damals und heute“)
Entenleber, Quitte, hausgemachte Brioche
Pastinaken-Rösti, geröstete Paprika, Frischkäse
Hausgemachte „Csusza“-Nudeln mit Quark, Mangalica-Speck, hausgemachter Sauerrahm
Enten-Trio, „Derelye“ (gefüllte Teigtaschen), Rotkohl, Jus
Mangalica-Filet nach Bakonyer Art, Butternockerl, gebratene Pilze, Mangalica-Lardo
(Erhältlich wochentags zum Abendessen und samstags ganztägig.)

28 900.- /2 Personen

DESSERTS –

Goldene Nockerl („Aranygaluska“), Vanillecreme		3890.-
Sacher-Dessert, Marilleneis		3990.-
Sauerkirsch-Mohn-Creme im Glas		3690.-

Nach unserem Kindermenü fragen Sie bitte unser Personal.
Über die Allergene in unseren Speisen informiert Sie gerne unser Personal.

Neapolitanische Pizzen aus dem Ofen /32 cm/

– Für das volle Erlebnis wählen Sie den passenden Wein dazu!

Pizza in Rot

Margherita (Tomate, Fior di Latte, Grana Padano, Mozzarella, Basilikum) (+Mais / +Pilze +500.-/Belag) Pannonhalmi Apátság Hemina		3490.-
Prosciutto Cotto (Tomate, Fior di Latte, Prosciutto Cotto) (+Mais / +Pilze +500.-/Belag) Szomszéd Furmint-Hárslevelű		3690.-
Salame di Napoli (Tomate, Fior di Latte, neapolitanische Salami) Steigler Kékfrankos		3790.-
Salsiccia (Tomate, Fior di Latte, rote Zwiebel, Paprika, Ventricina-Wurst, scharfe neapolitanische Salami, Peperoni) Kiss Gábor Cabernet Franc Siklós		4090.-
Colori d’Italia (Tomate, Fior di Latte, frische Tomaten, Spinat, Käsecreme) Valpiana Prosecco Brut D.O.C.		3990.-
Tonno (Tomate, Fior di Latte, rote Zwiebel, Thunfisch, Käsecreme) Gellavilla Szőlősi Olaszrizling		4490.-
Salame Pepperoni (Tomate, Fior di Latte, Pepperoni-Salami, Mozzarella, Grana Padano, Basilikum) Sebestyén Indigó Zweigelt		4090.-
Buona Festa (Tomate, Fior di Latte, frische Tomaten, Käsecreme, Prosciutto Crudo, Rucola, Grana Padano) San Marzano 60 Sessantani Primitivo Di Manduria		4490.-

Pizza in Weiß

Bianco (Knoblauch-Sauerrahm, Fior di Latte, Spinat, neapolitanische Salami, Käsecreme) Valpiana Prosecco Brut D.O.C.		4190.-
4formaggi (Fior di Latte, Taleggio, Gorgonzola, Grana Padano) Mészáros Pál Ohmerops		4290.-
Parma e pere (Fior di Latte, Birne, Gorgonzola, Prosciutto Crudo, Mandeln, Basilikum) Gizella Tokaji édes Szamorodni		4390.-
N’duja (Basilikum, Fior di Latte, getrocknete Tomaten, N’duja, Grana Padano) Fanti Rosso Di Montalcino D.O.C.		4290.-
Mortadella (Fior di Latte, Käsecreme, Mortadella, Mozzarella, Pesto, Pistazien) Pátzay Rajnai Rizling		4390.-
Tartufo (Trüffel, Fior di Latte, Shimeji-Pilze, Prosciutto Crudo, Grana Padano, Basilikum, Rucola) Oremus Mandolás Furmint		4690.-
Glutenfreier Pizzateig /26 cm/		+2300.-

Pizza-Sandwich –

Carne fritta (paniertes Hähnchen, Mozzarella, Käsecreme, Rucola, Remouladensauce, frische Tomaten) Kreinbacher Brut Classic

4190.-

Toskanische Sandwiches –

Napoli (neapolitanische Salami, Knoblauch-Käsecreme, Rucola)		2490.-
Picante (Pepperoni-Salami, Kräuter-Käsecreme, Spinat)		2690.-
Cotto (Prosciutto Cotto, Käsecreme, Rucola)		2490.-
Mortadella (Mortadella, getrocknete Tomaten, Pesto)		2690.-

Bei Pizza-Bestellungen zum Mitnehmen wird ein Aufpreis von 600 HUF zum Preis hinzugerechnet, der den Preis für die Verpackung und die 18 % Mehrwertsteuer enthält. Wir berechnen keine Servicegebühr.