ÉTLAP

Nápolyi kemencés pizzák - 32cm

 
Margherita (mozzarella, paradicsom, oregano)
Allergének: glutén, laktóz, paradicsom
1990,-
Prosciutto Cotto (mozzarella, paradicsom, cotto sonka)
Allergének: glutén, laktóz, paradicsom
2290,-
Prosciutto e funghi (mozzarella, paradicsom, cotto sonka, gombák)
Allergének: glutén, laktóz, paradicsom
2590,-
Bianco (mozzarella, fokagymás tejföl, szalámi, spenót, ricotta)
Allergének: glutén, laktóz, paradicsom
2690,-
Salsiccina (mozzarella, paradicsom, ventricina szalámi, salsiccia kolbász, hagyma, paprika, pepperoni)
Allergének: glutén, laktóz, paradicsom
2890,-
4formaggi (mozzarella, paradicsom, taleggio, gorgonzola, grana padano)
Allergének: glutén, laktóz, paradicsom
2890,-
Colori Italia (mozzarella, paradicsom, spenót, krémsajt, friss paradicsom)
Allergének: glutén, laktóz, paradicsom
2690,-
Tonno (mozzarella, paradicsom, tonhal, lilahagyma, articsóka)
Allergének: glutén, laktóz, paradicsom, tengeri halak
2890,-
Siciliana (mozzarella, paradicsom, szardella, olívabogyó, capri, caprigyümölcs)
Allergének: glutén, laktóz, paradicsom
2890,-
Caldo (paradicsom, mozzarella, spenót, padlizsán, N'duja csípős kolbászkrém)
Allergének: glutén, laktóz, paradicsom
2890,-
Deliziosa (mozzarella, paradicsom, speck sonka, gorgonzola, dió, rukkola)
Allergének: glutén, laktóz, paradicsom, olajos magvak
2990,-
Mortadella (mozzarella, mortadella, pisztácia, krémsajt, zöld pesto, bazsalikom)
Allergének: glutén, laktóz, paradicsom
2890,-
Buona Festa (mozzarella, paradicsom, pármai sonka, krémsajt, friss paradicsom, rukkola)
Allergének: glutén, laktóz, paradicsom
2990,-
Buon Gusto (mozzarella, paradicsom, vargánya gomba, prosciutto crudo, grana padano, rukkola)
Allergének: glutén, laktóz, paradicsom
2990,-
Parme e pere (mozzarella, gorgonzola, körte, pármai sonka, mandula, bazsalikom)
Allergének: glutén, laktóz, paradicsom
2990,-

Pizzák gyerekeknek (28cm)

Pizza Minuto (paradicsom, mozzarella, sonka)
Allergének: glutén, laktóz, paradicsom
1590,-
Pizza Piccolo (paradicsom, mozzarella, sonka, kukorica)
Allergének: glutén, laktóz, paradicsom
1790,-

Reggelik

 
Sült mangalica kolbász, dijoni mustár, Heit torma
Allergének: glutén, mustár
1850,-
Házi lekvár, natúr joghurt, granola, gyümölcs
Allergének: glutén, laktóz, olajos magvak
1450,-
Eggs Benedict (tanyasi tojás, hollandi mártás, kovászos kenyér, prágai sonka)
Allergének: glutén, laktóz, tojás
1850,-
Speck & eggs (sült speck sonka, tanyasi tojás)
Allergének: glutén, tojás
1400,-
Tanyasi tojásrántotta, füstölt paprika
Allergének: glutén, tojás
1200,-
Puccia Salentino (pesto, pármai sonka, krémsajt, rukkola)
Allergének: glutén, laktóz, olajos magvak
1350,-
Amerikai palacsinta, házi lekvár
Allergének: glutén, laktóz, tojás
1250,-
Friss zöldség
Allergének: -
1000,-
+ Tojás
Allergének: tojás
200,-

Italok

Mandulatejes banánturmix (2dl)
Allergének: olajos magvak
1000,-
Frissen facsart narancslé (1dl)
Allergének: -
400,-
Frissen facsart grapefruitlé (1dl)
Allergének: -
450,-
Tea - La Via Del Té – Firenze
Allergének: -
700,-

Kávék

Ristretto 500,-
Espresso 500,-
Macchiato 550,-
Cappuccino 650,-
Cortado 650,-
Flat white 750,-
Caffe Latte 850,-
Matcha Latte 1150,-
Alternatív tej +150,-

Antipasti

 
Olasz "Antipasti", pizzakenyér
Allergének: glutén, laktóz, paradicsom
3290,-
Érlelt mangalicasonka, mádi kézműves sajt
Allergének: glutén, laktóz
3290,-
Bélszín tatár, pirított, vajas kovászos kenyér
Allergének: glutén, laktóz, tojás, mustár
3890,-
Kacsarilette, savanyított zöldségek
Allergének: glutén
2890,-
Házi kovászos kenyér
Allergének: glutén
500,-

Levesek

 
Pappa al pomodoro - Toszkán paradicsomleves, bruschetta
Allergének: olajos magvak, paradicsom, glutén, laktóz
1690,-
Gulyásleves szürkemarhából
Allergének: glutén, tojás, zeller
1990,-
Tanyasi tyúkhúsleves húsával, zöldséggel, csigatésztával
Allergének: glutén, zeller
1890,-

Főételek

 
Paprikás csirke, galuska, házi csalamádé
Allergének: laktóz, glutén, tojás
3990,-
Kacsaduó, hagymás tört burgonya, lilakáposztakrém
Allergének: nem ismert
4990,-
Rántott mangalica csontoskaraj, hagymás, ecetes burgonyasaláta
Allergének: glutén, tojás, olajos magvak, mustár
4290,-
Csirkemell supréme, házi vaj, zöldségek, mandula
Allergének: laktóz, olajos magvak
3990,-
Mangalicapofa, krémes burgonya, gombák
Allergének: laktóz
4190,-
Angus bélszín, fokhagymás spenót, grillezett zöldségek, tárkonyos hollandi
Allergének: tojás, laktóz
13990,-
Fogasfilé, karfiolkrém, pak choi, barnavaj
Allergének: laktóz, szója
4290,-
Cézár saláta, tanyasi csirkemell
Allergének: glutén, laktóz, hal
3290,-
Fehérboros rizottó, mádi sajt
Allergének: laktóz
3490,-
Vegán Pad Thai, füstölt tofu
Allergének: szója
3890,-
Füstös, grillezett karfiolsteak, csicsriborsó-krém, quinoa
Allergének: laktóz
3290,-

Tészták

 
Lasagne Classico
Allergének: glutén, laktóz, paradicsom, zeller
3490,-
Házi gnocchi, 4formaggi /vagy/ pelati paradicsom, bufala
Allergének: glutén, laktóz, tojás
3490,-
Papardelle Bolognese - friss tésztából
Allergének: glutén, laktóz, zeller
3490,-

Street food

 
Mangalica pulled pork, házi buci, coleslaw
Allergének: glutén, laktóz
3290,-
Hortobágyi angus marhaburger, házi buci, házi sültburgonya
Allergének: glutén, laktóz
3290,-
Házi sültburgonya
Allergének: -
1100,-
Serpenyős, sült zöldségek
Allergének: -
1300,-

Gyerekeknek

 
Tanyasi tyúkhúsleves csigatésztával
Allergének: glutén, zeller
1490,-
Cornflakes-morzsában sült csirkemell, burgonyapüré
Allergének: glutén, laktóz, tojás
2190,-
Bolognai spagetti
Allergének: glutén, paradicsom, zeller, tojás
1990,-
Minuto pizza
(paradicsom, mozzarella, sonka)
1590,-
Piccolo pizza
(paradicsom, mozzarella, sonka, kukorica)
1790,-

Desszertek

 
Pisztáciás tiramisú
Allergének: laktóz, glutén, tojás
1690,-
Citrom tarte, friss gyümölcsök
Allergének: glutén, tojás, laktóz
1690,-

Heti menü (hétfő-péntek)

3 fogás esetén
2390,-
2 fogás esetén
leves + főétel 2090,-
főétel + desszert 1990,-
leves + desszert 1790,-
A csomagolás díja tételenként 80,-

Gourmet box formában elérhető ételeink

 
Csirkemell supréme, vajas zöldségek, mandula
Allergének: laktóz, olajos magvak
4490,-
Kacsaduó, hagymás tört burgonya, lilakáposzta-püré
Allergének: nem ismert
5390,-
Paprikás csirke, galuska, házi csalamádé
Allergének: laktóz, glutén, tojás
4490,-

Rendeljen minimum két adagot egyszerre Gourmet-dobozos ételeinkből és megajándékozzuk egy palack Szomszéd Frizzante gyöngyözőborral!

ITALLAP

Cognac

4cl

2cl

L'heraud Fr. Cognac VSOP Emotion 40%
4000,- 2000,-
Martell XO Cognac 40%
4800,- 2400,-

Aperitif

4cl

2cl

A Gönci – Gönci barack „A legenda” 51%
1600,- 800,-
A Gönci – Gönci barack 45% 1600,- 800,-
A Gönci – Birsalma 45% 1600,- 800,-
Bestillo cigánymeggy 40%
1600,- 800,-
Bestillo málna 40%
2800,- 1400,-
Limoncello di Capri 30%
1200,- 600,-
Unicum Riserva 40%
1400,- 700,-

Whiskey

4cl

2cl

Glenmorangie 10 Year 40% s.m. 2000,- 1000,-
Chivas Regal 13 Year 40% 2200,- 1100,-
Laphroaig Quarter Cask 48% 2800,- 1400,-
Jack Daniel's Black Label 40% 2000,- 1000,-
Jack Daniel's Single Barrel 45% 2200,- 1100,-
Maker's Mark 45% 1800,- 900,-
Tullamore Dew 40% 1600,- 800,-
Jameson 40% 1600,- 800,-

Rum

4cl

2cl

Matusalem Platino 40% 1400,- 700,-
Remedy Spiced Rum 41,5% 1600,- 800,-
Kraken Black Spiced 40% 1800,- 900,-
Diplomatico Reserva Exclusiva 40%
2200,- 1100,-
Rum Zacapa Centenario No.23 40% 2600,- 1300,-

Vodka

4cl

2cl

Grey Goose 40%
1400,- 700,-
Belvedere 40%
1400,- 700,-

Sör a csapról

 
Pils 0,4
950,-
Wheat beer 0,4
1000,-
IPA 0,4
1000,-
Cherry 0,4
1450,-

Nemcsapolt sörök

Monyo Flying Rabbit IPA /0,33/
1100,-
Monyo Cherry Hero meggy ALE /0,33/
1100,-
Monyo American Beauty APA /0,33/
1100,-
Clausthaler classic a.m. /0,33/
950,-
Clausthaler lemon a.m. /0,33/
950,-

Long Drink

 
Campari Juice
Campari likőr, friss narancslé, narancs
1800,-
Ruby Aperol spritz
Pampelle Ruby Apéro, habzóbor, narancs, szóda
1900,-
Aperol "green" Spritz
Ardenghi P31, prosecco, lime, szóda
1900,-
Ginger bubble
Árpád gyömbér párlat, Britvic ginger ale, kardamom, lime
2000,-
Matusalem Mojito
Matusalem rum, barna cukor, lime, menta, szóda
2000,-
Tanqueray Class Tonic
Tanqueray gin, F&S indian tonic, lime
2300,-
Botanic menta tonic
Cubical premium gin, Amalfi lime tonic, hibiszkusz, menta
2500,-
Pink Fruit Tonic
Malfy Pink gin, F&S rebarbara tonic, perzsa rózsa, lime, menta
2500,-
Hendrick's Tonic
Hendrick's Gin, F&S bodzás-uborkás tonic, uborka, rozmaring
2500,-
Bombay Chambord Tonic
Bombay Sapphire gin, Chambord likőr, málna, Original berry tonic, lime
2600,-

Ásványvíz / Üdítő / Limonádé / Gyümölcslé

 
San Pellegrino, Aqua Panna /0,25/   500,-
San Pellegrino, Aqua Panna /0,75/   1100,-
Coca-Cola, Coca-Cola Zero /0,25/   500,-
Cappy alma /0,25/   500,-
Franklin & son indian tonic, rebarbara tonic, bodza tonic /0,2/   800,-
DÉR Juice almalé /0,33/   850,-
DÉR Juice homoktövis, őszibarack, cékla /0,33/   850,-
Friss narancslé /dl/   400,-/dl
  3dl 5dl
Házi Ice Tea 500,- 800,-
Kézműves limonádé 600,- 900,-
Kézműves málnaszörp 600,- 900,-
Kézműves bodzaszörp 600,- 900,-
Kézműves meggyszörp 600,- 900,-

Kávé / Tea

 
Ristretto
500,-
Espresso
500,-
Macchiato
550,-
Cappuccino
600,-
Cortado
650,-
Flat white
750,-
Caffe Latte
850,-
Matcha Latte
1150,-
Forró csokoládé
800,-
Tea La Vida Del Té - Firenze
700,-
Alternatív tej
+150,-

BORLAP

Borok Magyarország

Rosé

dl

üveg

Etyek Kúria
2020 Etyek
350,- 2500,-
Figula Rosé száraz
2020 Balatonfüred
500,- 3500,-

Fehér

dl

üveg

Szomszéd Furmint / Hárslevelű
száraz 2020 - Gizella Pincészet, Tokaj
600,- 4500,-
Gizella Barát Hárslevelű
száraz 2019 - Gizella Pincészet, Tokaj
850,- 6000,-
Gizella Furmint / Hárslevelű
száraz 2019 - Gizella Pincészet, Tokaj
650,- 4800,-
Gizella Bomboly Furmint
száraz 2019 - Gizella Pincészet, Tokaj
1600,- 12000,-
MÁD Furmint
száraz 2017 - MAD Wine, Mád
600,- 4500,-
Sauska Tokaji Furmint
száraz 2020 - Tokaj
750,- 5500,-
Sauska Tokaji Birtok Hárslevelű
száraz 2013 - Tokaj
  9500,-
Sauska Zempléni Sauvignon Blanc
száraz 2019 - Tokaj
900,- 6500,-
Mád Furmint
száraz 2020 - Szarka Pincészet, Mád
600,- 4500,-
Tokaji Furmint
off dry 2020 - Szarka Pincészet, Mád
600,- 4500,-
Juliet Victor Birtok Furmint
száraz 2017 - Mád
1100,- 8000,-
Juliet Victor Betsek Furmint
száraz 2017 - Mád
  12500,-
Patrícius Tokaji Sárgamuskotály
száraz 2019 - Bodrogkisfalud
550,- 4000,-
Patrícius Tokaji Furmint Selection
száraz 2018 - Bodrogkisfalud
700,- 5000,-
Szepsy Furmint
száraz 2017 - Szepsy Pincészet, Mád
1800,- 13000,-
Szepsy Úrágya Furmint
száraz 2017 - Szepsy Pincészet, Mád
  19500,-
Barta Öreg Király Furmint
száraz 2018 - Barta Károly, Mád
  12000,-
Hernyák Zöldveltelini
száraz 2019 - Etyek Buda
800,- 6000,-
Thummerer Chardonnay
2019 - Eger
800,- 6000,-
Figula Olaszrizling
száraz 2021 - Balatonszőlős
550,- 4000,-
Figula Chardonnay
száraz 2019 - Balatonfüred
600,- 4500,-
Figula Sauvignon Blanc
száraz 2021 - Balatonfüred
600,- 4500,-
Bolyki Egri királyleányka
száraz 2020 - Eger
500,- 3500,-
Tokaji Sárgamuskotály
édes 2019 - Szarka Pincészet, Mád
800,- 6000,-
Montium késői szüret
édes 2019 - Legyesbénye
1150,- 5500,-
Gizella Szamorodni
édes 2018 - Gizella Pincészet, Tokaj
  14000,-
Disznókő Tokaji Aszú 5 puttonyos
2012 - Mezőzombor
  19000,-
Szepsy Tokaji Aszú 6 puttonyos
2013 - Szepsy Pincészet, Mád
  60000,-

Vörös

dl

üveg

Etyeki Pinot Noir
száraz 2018 - Etyek
850,- 6000,-
Bolyki Bikavér
száraz 2016 - Eger
600,- 4500,-
Bolyki Cabernet Franc
száraz 2017 - Eger
650,- 5000,-
Attila Cabernet Franc "Pazsag"
száraz 2011 - Szomolya
  14000,-
St. Andrea Merengő Bikavér
száraz 2018 - Eger
  14500,-
Takler Kékfrankos Reserve
száraz 2016 - Szekszárd
  6500,-
Takler Regnum Cuvée
száraz 2016 - Szekszárd
  14000,-
Heimann Merlot
száraz 2017 - Szekszárd
600,- 4500,-
Heimann Barbár
száraz 2017 - Szekszárd
  15500,-
Bodri Optimus QV
száraz 2018 - Szekszárd
  14000,-
Kiss Gábor 364 Rouge
száraz 2020 - Villány
750,- 5500,-
Kiss Gábor Code Villányi Franc
száraz 2017 - Villány
  13000,-
Sauska Merlot
száraz 2018 - Villány
  7500,-
Sauska Kadarka
száraz 2018 - Villány
  8500,-
Sauska Syrah
száraz 2018 - Villány
1200,- 8500,-
Sauska Cuvée 7 Villány
száraz 2017 - Villány
  16000,-
Sauska Villányi Franc
száraz 2017 - Siklós
  14500,-
Sauska Cabernet Sauvignon
száraz 2017 - Villány
  8000,-
Gere Tamás és Zsolt Merlot válogatás
száraz 2015 - Villány
  8500,-
Gere Tamás és Zsolt Cabernet Sauvignon
száraz 2017 - Villány
  7500,-
Gere Attila Kopar
száraz 2017 - Villány
  19000,-
Gere Attila Solus Merlot
száraz 2017 - Villány
  30000,-

Borok Külföld

   

Fehér

dl

üveg

Bottega Chardonnay IGT Trevenezie
2018 Szicília
650,- 4500,-
BSanta Cristina Campogrande Orvieto Classico
2021 Száraz
650,- 4500,-
Matua Sauvignon Blanc
száraz 2020 Marlborough, Új-Zéland
1550,- 11500,-
Villa Maria Sauvignon Blanc
száraz 2020 - Marlborough, Új-Zéland
1250,- 9000,-

Vörös

dl

üveg

Fanti Rossi di Montalcino DOC
száraz 2018 Toszkána
  11000,-
Fanti Brunelli di Montalcino DOCG
száraz 2013 Toszkána
  26000,-
Castello di Verrazzano Chianti Classico Riserva
2015 Toszkána
  16500,-
Poliziano Rosso di Montepulciano DOC
2018 Toszkána
1200,- 8500,-
Poliziano Chianti DOCG
2018 Toszkána
1100,- 8000,-
Sessantanni Pimitivo di Manduria
2017 Puglia
  16000,-

Prosecco, Pezsgő, Champagne

dl

üveg

Szomszéd Frizzante
száraz 2019 - Mád
500,- 3500,-
Ikrek (Balassa-Szilágyi) Méthode traditionelle Brut
2019 - Tokaj
  9990,-
Kreinbacher Brut Classic
2016 - Somló
  8500,-
Patrícius Méthode Traditionalle Brut
2016 - Bodrogkisfalud
  6500,-
Sauska Brut
- Tokaj
  8500,-
Sauska Brut Magnum
- Tokaj
  18000,-
Fantinel Prosecco Extra dry DOC
  8000,-
Dissegna Prosecco Rosé Extra dry DOC
1000,- 6500,-
Moet Chandon Brut Imperial
  28000,-
Veuve Clicquot Brut BT
  30000,-
Laurent Perrier La Cuvée Brut
  35000,-
Dom Pérignon Brut
2010
  68000,-
Pommery Brut Royal
  25000,-

20. HETI MENÜ
(05.16-05.20.)

4032 Debrecen
Akadémia u. 96.
+36 30 300 1010
rendeles@szomszedbisztro.hu

HÉTFŐ

Tárkonyos zúzaleves

A: Csirkemell, paradicsom, mozzarella, burgonyapüré

B: Cékla, joghurt, főtt tojás

Somlói galuska

KEDD

Tejfölös burgonyaleves, kolbászchips

A: Füstölt sonkás tepsisburgonya

B: Ricottás-spenótos papardelle, parmezán

Gyümölcsös tejpite

SZERDA

Zöldborsókrémleves, bacon

A: Paprikás krumpli, kolbász, savanyúság

B: Lencsefőzelék, tofu

Habos-mákos

CSÜTÖRTÖK

Frankfurti leves

A: Debreceni pulykatokány, tészta

B: Vega töltött paprika

Csokis-málnás kocka

PÉNTEK

Jókai bableves

A: Dubarry karaj, jázmin rizs

B: Mac and Cheese

Citromos-túrós szelet

21. HETI MENÜ
(05.23-05.27.)

4032 Debrecen
Akadémia u. 96.
+36 30 300 1010
rendeles@szomszedbisztro.hu

HÉTFŐ

Karfiolkrémleves

A: Bolognai spagetti

B: Töltött cukkini

Kókuszgolyó, meggy

KEDD

Hideg burgonyaleves

A: Sertéspörkölt, tarhonya, csemegeuborka

B: Káposztás cvekedli

Rizskoch, barackíz

SZERDA

Meggyleves

A: Paprikás csirkecomb, galuska, uborkasaláta

B: Rántott karfiol, zöldséges kuszkusz, tartár

Krátersüti

CSÜTÖRTÖK

Sörleves

A: Burgonyafőzelék, fasírt

B: Spárgás quiche, saláta

Lekváros bukta

PÉNTEK

Francia hagymaleves

A: Rántott tőkehal, ecetes burgonyasaláta

B: Zöldséges bulgur, sült mozzarella

Túrógombóc

Gourmet box

Enni jó, jót enni annál is jobb. A közös evés alkalom a minőségi pillanatok megélésére, a lelassulásra, az egymásra figyelésre: szeánsz, rituálé, ünnep a mindennapokban. Főzni valakinek ajándék, gesztus, gondoskodás. Mindez idő és lehetőség hiányában sokszor azonban mégis kapkodós, funkcionális tevékenységgé válik csupán. A Szomszéd gourmet-doboz koncepcióját azért hívtuk életre, hogy megajándékozhassunk a közös étkezés, ételkészítés örömével anélkül, hogy bevásárlással, alapanyagbeszerzéssel, bonyolult előkészületekkel kellene foglalkoznod. Segítségével olyan minőségi, különleges, mégis egyszerű fogásokat készíthetsz el, aminek talán enélkül nem lett volna kedved vagy merszed nekifogni.

A dobozba belekerülnek a gondosan kiválasztott, magas minőségű, kiváló alapanyagok előkészítve, vákuum csomagolva, a professzionális instrukciók, szívünk-lelkünk; már csak te kellesz hozzá, hogy igazi ínycsiklandó fogássá váljon.

Receptleírásunkkal és az egyes fogásokhoz tartozó videós segédlettel egyszerű az ételek összeállítása, garantált a sikerélmény és az elismerés!

Szeretettel ajánljuk ünnepi alkalmakra, vagy teljesen átlagos hétköznapokra, családoknak, baráti társaságoknak, pároknak vagy olyanoknak, akik saját magukat szeretnék megjutalmazni egy nem mindennapi étellel.

Ízek a szomszédból.

Veled lesz teljes!

Gourmet box formában elérhető ételeink

 
Csirkemell supréme, vajas zöldségek, mandula
Allergének: laktóz, olajos magvak
4490,-
Kacsaduó, hagymás tört burgonya, lilakáposzta-püré
Allergének: nem ismert
5390,-
Paprikás csirke, galuska, házi csalamádé
Allergének: laktóz, glutén, tojás
4490,-

Rendeljen minimum két adagot egyszerre Gourmet-dobozos ételeinkből és megajándékozzuk egy palack Szomszéd Frizzante gyöngyözőborral!

Saját boraink

Szomszéd ház bora

Gizella Furmint / Hárslevelű

Élénk, friss és zamatos tokaji bisztróbor. A szőlő egész fürtben került a présbe, gyorsan és kíméletesen feldolgozva, hűtve erjesztve. A tartályokat kóstolva, kiválasztottuk a Barát, a Szilvölgy, a Lestár, a Bajusz, a Kastély és a Bomboly dűlőkről a borokat, majd a furmint és hárslevelű fajtákat fele-fele arányban házasítottuk. Kizárólag tartályban érleltük tovább, hogy üde és vibráló maradjon. A hárslevelű a virágos jegyeket, könnyedséget hozza, a furmint pedig jó tartást ad neki. A zöldalmás, citrusos, hűvösebb karaktere alapján az étlapon szereplő előételek, saláták és csirkés ételek mellé érdemes fogyasztani. 

Szomszéd Frizzante

Szarka Pincészet,
Furmint / Hárslevelű gyöngyözőbor

A Tokajban fellelhető két fő szőlőfajta, a Furmint és a Hárslevelű 60-40%-os arányú házasítása. A szüreti időpont megválasztásánál törekszünk a tökéletes sav-cukor egyensúly eltalálására. Ennek eredményeként a magas sav-érzetet némi maradék cukor tartja kordában, miközben a mesterségesen hozzáadott szén-dioxid-tartalom frissítően üdítővé teszi, az idősnek számító,1982-ben telepitett szőlőtőkék pedig gondoskodnak az ital komolyságáról. Jól behűtve, akár jégből kivéve baráti beszélgetések, saláták, szárnyas-, sertéshúsból készült ételek kísérője lehet, de kiválthatja a Prosecco-t koktélok alapanyagaként is.

A minőségi gasztronómia élmények mellé jár az ételekhez méltó borsor! A fogások a megfelelő tétellel kínálva még harmonikusabb egészként fogyaszthatóak. Fontos számunkra, hogy támogassuk a környék borkultúráját, és a helyi alapanyagok használata mellett, az ételekhez olyan bort, pezsgőt kínáljuk, ami ezen a vidéken termett szőlőből készült. Tokaj olyan sokszínű, amilyenné a Szomszédot is megálmodtuk, a Gizella Pincészet borai pedig pontosan olyan magas színvonalat képviselnek, amit mi is célként tűztünk ki magunk elé. A debreceni származású Szilágyi Lászlóhoz, a Gizella Pincészet borászához, tulajdonosához ráadásul baráti szálak fűznek minket. Pincészetéből igazán különleges zamatú borok kerülnek ki, és büszkén mondhatjuk, hogy ebből az egyik cuveé már a Szomszéd-ház bora nevet viseli.

Ugyanilyen szeretettel és büszkeséggel tettünk saját címkét Szarka Dénes, a mádi Szarka Pincészet által készített gyöngyözőbor palackjaira, melyet most már Szomszéd Frizzanteként kínálhatunk vendégeinknek.

 

„A jó borban mindig nagy lehetőségek vannak. Ki gondolta volna, hogy 25 éve még együtt pattogtatjuk a kosárlabdát Debrecenben, ma pedig felkérnek, hogy saját bort készítsek az új éttermük részére Tokajból? A találkozás fontos számomra, a feladat komoly és izgalmas, az időzítés pedig egészen kiváló. Valószínűleg teljesen más karakterű ház borában gondolkoztam volna- mondjuk- 5 éve. Én viszont nagyon örülök, hogy ezt a bort szülővárosom új referencia-éttermének most készíthettem el és hangolhattam egészen könnyedre, jól fogyaszthatóra. Ma ebben a stílusban látom a jövőt, a sok furminthoz, sok hárslevelűt társítok, és egészen könnyű, dinamikus borélményre hívom a Szomszéd Bisztró vendégeit.”

Szilágyi László
borász-tulajdonos
Gizella Pincészet