{"id":11780,"date":"2026-10-29T09:01:56","date_gmt":"2026-10-29T08:01:56","guid":{"rendered":"https:\/\/szomszedbisztro.hu\/?post_type=program&p=11780"},"modified":"2026-11-03T07:18:40","modified_gmt":"2026-11-03T06:18:40","slug":"a-big-autumn-menu-change-at-szomszed-bistro","status":"publish","type":"program","link":"https:\/\/szomszedbisztro.hu\/de\/program\/a-big-autumn-menu-change-at-szomszed-bistro\/","title":{"rendered":"GROSSER HERBSTLICHER MEN\u00dcWECHSEL IM SZOMSZ\u00c9D BISZTR\u00d3"},"content":{"rendered":"

Wir bereiten etwas Gro\u00dfes vor, ganz im Stil des Szomsz\u00e9d Bisztr\u00f3. Im Laufe des Abends haben wir mehrere Ank\u00fcndigungen zu machen. Wenn du also nichts verpassen willst, bist du hier genau richtig. Wer bei unserem letzten Weindinner gut aufgepasst hat, ahnt es vielleicht schon\u2026<\/p>

Sei dabei mit Pataky P\u00e9ter<\/strong> am 5. November ab 18:00 Uhr: ein Abend mit hervorragenden Gerichten und fantastischen Weinen.
Gastgeber: Cs\u00e1ky Tam\u00e1s<\/strong><\/p>

Das Men\u00fc des Abends<\/h3>
  1. Pastinaken-R\u00f6sti, ger\u00f6stete Paprika, Frischk\u00e4se<\/strong>
    Kreinbacher Prestige Brut 2019 Magnum<\/li>\n\n
  2. Rindertatar-Duo, confiertes Ei, hausgemachtes Brot<\/strong>
    D\u00e9vabor Furmint 2025<\/li>\n\n
  3. Zander nach K\u00e1rp\u00e1ti-Art, Nudli mit Waldpilzen, Garnelen-Buttersauce<\/strong>
    Szijj\u00e1rt\u00f3 El\u0151d Chardonnay 2025<\/li>\n\n
  4. Ententrio, Derelye mit Krautf\u00fcllung, Grammelbr\u00f6sel, Rotkraut, Bratensaft<\/strong>
    L\u00e9gli G\u00e9za Pirosbor 2024<\/li>\n\n
  5. Szomsz\u00e9d-Fischsuppe mit Hortob\u00e1gyer Karpfen und Wels, Fadennudeln<\/strong>
    M\u00e1rkv\u00e1rt Jani Kadarka 2025<\/li>\n\n
  6. Zwiebelrostbraten, Nudli mit karamellisierten Zwiebeln, getrocknete Cocktailtomaten, Jus<\/strong>
    Kor\u00f3zs D\u00e1niel Bikav\u00e9r 2023<\/li>\n\n
  7. Sauerkirsch-Mohn-Dessert<\/strong>
    Koh\u00e1ri Tiszta Lap 2018<\/li><\/ol>

    Warum wir diese Weine gew\u00e4hlt haben<\/h3>

    Der Bogen des Men\u00fcs spiegelt sich auch in der Reihenfolge der Weine wider.<\/strong> Auf die Ente folgt eine kr\u00e4ftige Fischsuppe. Der leichte Pirosbor mit lebendiger S\u00e4ure, den wir zur Ente gew\u00e4hlt haben, ist deshalb ein erfrischender \u00dcbergang: Er begleitet den Gang und bereitet zugleich auf die Fischsuppe mit dem Kadarka vor.<\/p><\/div>

    1. Kreinbacher Prestige Brut 2019 Magnum<\/strong>
      Die lebendige S\u00e4ure und die Perlage des Schaumweins gleichen die F\u00fclle von R\u00f6sti und Frischk\u00e4se aus; seine Reifearomen verbinden sich mit der leichten S\u00fc\u00dfe des ger\u00f6steten Gem\u00fcses.<\/li>\n\n
    2. D\u00e9vabor Furmint 2025<\/strong>
      Der straffe Furmint mit hoher S\u00e4ure steht neben der cremigen Textur von Tatar und confiertem Ei.<\/li>\n\n
    3. Szijj\u00e1rt\u00f3 El\u0151d Chardonnay 2025<\/strong>
      Die cremige Textur und der K\u00f6rper des Chardonnay passen zur Garnelen-Buttersauce, seine feine W\u00fcrze zu den Waldpilzen.<\/li>\n\n
    4. L\u00e9gli G\u00e9za Pirosbor 2024<\/strong>
      Sein leichter, fruchtiger Charakter und seine lebendige S\u00e4ure kommen neben den s\u00fc\u00dflich-s\u00e4uerlichen Aromen von Ente und Rotkraut zur Geltung, ohne das Men\u00fc zu beschweren.<\/li>\n\n
    5. M\u00e1rkv\u00e1rt Jani Kadarka 2025<\/strong>
      Die w\u00fcrzigen Noten des Kadarka verbinden sich mit dem Paprika der Fischsuppe; dank seiner weichen Tannine und seines leichten K\u00f6rpers bleibt der Geschmack des Fisches erhalten.<\/li>\n\n
    6. Kor\u00f3zs D\u00e1niel Bikav\u00e9r 2023<\/strong>
      Das S\u00e4ure- und Tanninger\u00fcst des Bikav\u00e9r passt zum Rostbraten, seine reife W\u00fcrze zum Bratensaft und zu den karamellisierten Zwiebeln.<\/li>\n\n
    7. Koh\u00e1ri Tiszta Lap 2018<\/strong>
      Die Sauerkirsch- und Beerenaromen des s\u00fc\u00dfen Rotweins finden sich im Dessert wieder, seine konzentrierte S\u00fc\u00dfe verbindet sich mit dem Mohn.<\/li><\/ol>

      Preis: 32.500 HUF pro Person + 12 % Servicegeb\u00fchr.<\/strong><\/p>

      Das Dinner ist zum gleichen Preis auch mit alkoholfreier Weinbegleitung erh\u00e4ltlich. Wenn du diese Option w\u00e4hlst oder eine Lebensmittelallergie hast, gib es bitte bei der Buchung an.<\/p>

      Ticketkauf \/ Registrierung<\/h2>
      2026<\/span>11.05<\/span>18:00<\/span><\/div>

      A BIG AUTUMN MENU CHANGE - 1105<\/h3>

      \n Seven courses \u00b7 Wine pairings \u00b7 New announcements...<\/span>\n Seven courses \u00b7 Wine pairings \u00b7 New announcements<\/span>\n Tov\u00e1bb<\/a>\n <\/p>

      36 400 Ft<\/span><\/bdi><\/span> \/f\u0151<\/p><\/div>

      <\/div><\/div>