{"id":7826,"date":"2024-10-24T13:44:17","date_gmt":"2024-10-24T11:44:17","guid":{"rendered":"https:\/\/szomszedbisztro.hu\/?page_id=7826"},"modified":"2024-10-24T13:44:17","modified_gmt":"2024-10-24T11:44:17","slug":"unsere-eigenen-weine","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/szomszedbisztro.hu\/de\/unsere-eigenen-weine\/","title":{"rendered":"Unsere eigenen Weine"},"content":{"rendered":"

Hauswein des \u201eSzomsz\u00e9d\u201c<\/strong><\/p>\n\n

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Gizella Furmint \/ Lindenbl\u00e4ttriger<\/strong><\/p>\n\n

Lebhafter, frischer und fruchtiger Bistrowein aus Tokaj. Die Trauben wurden in ganzen Trauben gepresst, schnell und schonend verarbeitet und gek\u00fchlt vergoren. Bei der Verkostung der Tanks haben wir Weine aus den Lagen Bar\u00e1t, Szilv\u00f6lgy, Lest\u00e1r, Bajusz, Kast\u00e9ly und Bomboly ausgew\u00e4hlt und die Rebsorten Furmint und Lindenbl\u00e4ttriger im Verh\u00e4ltnis 50:50 verheiratet. Wir haben den Wein ausschlie\u00dflich im Tank weiter gereift, um ihn frisch und lebendig zu halten Der Lindenblattriger bringt blumige Noten und Leichtigkeit mit, w\u00e4hrend der Furmint ihm eine gute Struktur verleiht. Aufgrund seines gr\u00fcnen Apfel- und Zitruscharakters eignet er sich gut zu den auf der Speisekarte angebotenen Vorspeisen, Salaten und Gefl\u00fcgelgerichten.<\/p><\/div>\n\n

\u201eSzomsz\u00e9d\u201c Frizzante<\/strong><\/p>\n\n

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\"\"<\/figure>\n\n

Weingut Szarka,,
Furmint \/ Lindenbl\u00e4ttriger Perlwein<\/strong><\/p>\n\n

Eine Cuv\u00e9e aus den beiden Hauptrebsorten in Tokaj, Furmint und Lindenbl\u00e4ttriger im Verh\u00e4ltnis 60-40%. Bei der Wahl des Lesezeitpunkts streben wir an, das perfekte Gleichgewicht zwischen S\u00e4ure und Zucker zu finden. Infolgedessen wird das hohe S\u00e4uregef\u00fchl durch etwas Restzucker geb\u00e4ndigt, w\u00e4hrend der k\u00fcnstlich hinzugef\u00fcgte Kohlens\u00e4uregehalt erfrischend wirkt. Die im Jahr 1982 gepflanzten Rebst\u00f6cke, die als alt gelten, sorgen zudem f\u00fcr die Seriosit\u00e4t des Getr\u00e4nks. Gut gek\u00fchlt, kann er als Begleiter zu geselligen Gespr\u00e4chen, Salaten oder Gerichten aus Gefl\u00fcgel und Schweinefleisch serviert werden, kann aber auch den Prosecco in Cocktails ersetzen.<\/p><\/div><\/div>

Zu den Erlebnissen der hochwertigen Gastronomie geh\u00f6rt eine Weinauswahl, die den Gerichten gerecht wird!<\/strong> Die Speisen k\u00f6nnen in Kombination mit den passenden Weinen als harmonisches Ganzes genossen werden. Es ist uns wichtig, die Weinkultur der Region zu unterst\u00fctzen und neben der Verwendung lokaler Zutaten Weine und Schaumweine anzubieten, die aus Trauben dieser Gegend hergestellt wurden. Tokaj ist so vielf\u00e4ltig, wie wir uns das Bistro \u201eSzomsz\u00e9d\u201c ertr\u00e4umt haben, und die Weine des Gizella Weinguts<\/strong> repr\u00e4sentieren genau das hohe Niveau, das wir uns ebenfalls gesetzt haben.<\/strong> Wir pflegen zudem freundschaftliche Beziehungen zu L\u00e1szl\u00f3 Szil\u00e1gyi, dem Winzer und Besitzer des Gizella Weinguts, der aus Debrecen stammt. Aus seinem Weingut kommen wirklich besondere Weine, und wir k\u00f6nnen stolz sagen, dass eine dieser Cuv\u00e9es bereits den Namen \u201eWein des Nachbarn\u201c tr\u00e4gt<\/strong><\/p>

Mit ebenso viel Liebe und Stolz haben wir ein eigenes Etikett auf die Flaschen des Perlweins von D\u00e9nes Szarka, dem Weingut Szarka in M\u00e1d<\/strong>, gesetzt, den wir jetzt als \u201eNachbar Frizzante\u201c<\/strong> unseren G\u00e4sten anbieten k\u00f6nnen.<\/p>

\u201e<\/em>In gutem Wein liegen immer gro\u00dfe M\u00f6glichkeiten. Wer h\u00e4tte gedacht, dass wir vor 25 Jahren noch zusammen Basketball in Debrecen gespielt haben und ich heute gebeten werde, einen eigenen Wein f\u00fcr ihr neues Restaurant in Tokaj zu kreieren? Die Begegnung ist mir wichtig, die Aufgabe ernst und spannend, und der Zeitpunkt k\u00f6nnte nicht besser sein. Vor f\u00fcnf Jahren h\u00e4tte ich wahrscheinlich an einen ganz anderen Charakter eines Hausweins gedacht. ch freue mich jedoch sehr, dass ich diesen Wein f\u00fcr das neue Referenzrestaurant meiner Heimatstadt kreieren und ihn ganz leicht und gut trinkbar gestalten konnte. Heute sehe ich die Zukunft in diesem Stil. Ich kombiniere viel Furmint mit viel Lindenbl\u00e4ttriger und lade die G\u00e4ste des Nachbarn-Bistros zu einem ganz leichten, dynamischen Weinerlebnis ein.\u201d<\/em><\/p>

L\u00e1szl\u00f3 Szil\u00e1gyi
Winzer und Besitzer
Weingut Gizella<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Hauswein des \u201eSzomsz\u00e9d\u201c Gizella Furmint \/ Lindenbl\u00e4ttriger Lebhafter, frischer und fruchtiger Bistrowein aus Tokaj. Die Trauben wurden in ganzen Trauben gepresst, schnell und schonend verarbeitet und gek\u00fchlt vergoren. Bei der Verkostung der Tanks haben wir Weine aus den Lagen Bar\u00e1t, Szilv\u00f6lgy, Lest\u00e1r, Bajusz, Kast\u00e9ly und Bomboly ausgew\u00e4hlt und die Rebsorten Furmint und Lindenbl\u00e4ttriger im Verh\u00e4ltnis 50:50 verheiratet. Wir haben den Wein ausschlie\u00dflich im Tank weiter gereift, um ihn frisch und lebendig zu halten Der Lindenblattriger bringt blumige Noten und Leichtigkeit mit, w\u00e4hrend der Furmint ihm eine gute Struktur verleiht. Aufgrund seines gr\u00fcnen Apfel- und Zitruscharakters eignet er sich gut zu den auf der Speisekarte angebotenen Vorspeisen, Salaten und Gefl\u00fcgelgerichten. \u201eSzomsz\u00e9d\u201c Frizzante Weingut Szarka,,Furmint \/ Lindenbl\u00e4ttriger Perlwein Eine Cuv\u00e9e aus den… Artikel ansehen<\/i><\/a>","protected":false},"author":6,"featured_media":7722,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"wp_popup_display_lightbox":0,"wp_popup_suppress":"","wp_popup_trigger":"","wp_popup_trigger_amount":0,"wp_popup_disable_on_mobile":false,"footnotes":""},"class_list":["post-7826","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/szomszedbisztro.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7826","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/szomszedbisztro.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/szomszedbisztro.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szomszedbisztro.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szomszedbisztro.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7826"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/szomszedbisztro.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7826\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7827,"href":"https:\/\/szomszedbisztro.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7826\/revisions\/7827"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szomszedbisztro.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7722"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/szomszedbisztro.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7826"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}